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13 giugno 2017

Pasta d'estate con erbette e zafferano

Ecco il nostro carissimo collaboratore Veganino!

La ricetta di oggi è una pasta che potete mangiare sia a freddo che caldo, e indovinate!!?? Facilissima da preparare.

Pasta al profumo di Sole


Ingredienti:

pasta (ho usato due tipi diversi)
1 bustina di zafferano
1 spicchio d'aglio grande
olio EV di oliva
2 rametti di origano meglio se fresco
sale a gusto

Schiacciare l'aglio, farlo dorare nell'olio EVO, lasciare in posa  a fiamma spenta per 30 minuti
Riprendere la fiamma e aggiungere le foglie e fiori di 1 rametto di origano.
Aggiungere la bustina di zafferano e mischiare bene
Cuocere la pasta e ripassare nella miscela di olio e spezie
Aggiungere altre foglie e/o fiorn di origano per dare profumo.
Servire.

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